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芙纽多的做法二
材料:低筋面粉50克,蔓越莓干50克,鸡蛋2个,调料,食盐1克,淡奶油250克,牛奶250克,朗姆酒50克,白砂糖50克,黄油20克。
做法:
1、蔓越莓干稍切几下,提前用朗姆酒浸泡1个晚上,捞出来后用筛子沥干净朗姆酒备用。
2、鸡蛋加入细砂糖,用打蛋器搅打至起泡的状态。
3、筛入低粉和盐,继续搅拌至均匀;牛奶和淡奶油混合后慢慢倒入面糊中,搅拌均匀。模具或烤碗内均匀地抹上黄油,稍微多抹一点;把蔓越莓干均匀地铺上碗的底部;倒入之前搅拌好的面糊。
4、剩下的黄油小火加热至棕黄色,过滤后轻轻地均匀地浇在面糊表面(我是用勺子弄的)烤箱预热180度,中层,烤50~60分钟,每家烤箱温度不一样,建议烤到四十分钟的时候,密切关注表面颜色的变化,以免烤焦。