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紫薯羊羹的做法
材料：紫薯、琼脂、柠檬汁、白糖、冰糖
做法：
1.将紫薯蒸熟去皮过筛;
2.将干琼脂放入冷水泡软;
3.将清水倒入锅中煮沸，加入泡软的琼脂沥干水份，小火煮至琼脂完全融化;
4.加入过筛后的紫薯泥，小火煮，不断搅拌均匀;
5.加入柠檬汁，拌匀;
6.加入细砂糖，继续小火煮至细砂糖融化，关火;
7.待稍冷却，倒在凝固的山楂羊羹上，待完全冷却放入冰箱冷藏1小时至完全凝固，切小块即可。
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