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金桔果酱的做法
材料：金桔600克、土三七3克、麦芽糖300克、冰糖200克
做法：
1.金桔洗净沥干水分，对切后挤汁，籽挑除，备用；
2.将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；
3.捞除甜菊，再加入麦芽糖、冰糖拌煮至溶化；
4.加入金桔果肉汁用小火续煮；熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；
5.用小火慢慢煮至汁液变浓稠状即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。
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