卫生与救护常识_厨房卫生常识六则

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　　 怎么去除米饭糊焦味？
　　（1） 米饭不小心烧糊以后，不要搅动它，把饭锅放置潮湿处十分钟，烟熏气味就没有了。
　　（2） 把一根长约2寸的葱插入串烟的饭锅，再盖上锅盖，一会儿，串烟味就会消失。
　　（3） 还可用一块烧红的木炭，盛在碗里，再放入锅内，盖好盖，十分钟后糊焦味也可消失。
　　怎么去除食蟹后的腥迹？
　　（1） 吃螃蟹一般是用手拿着吃，食后手上有很浓的腥味，这时可在手心中滴上少许烧酒，两手互相磨擦，再用清水冲洗，腥味就会消失。
　　（2） 如果家里种有菊花，可把几下菊花叶子放在手中揉擦，然后冲洗，也可去掉腥味。
　　（3） 不小心使衣服沾上蟹黄的时候，可把螃蟹的鳃放在沾蟹黄的地方，轻轻揉擦。然后用清水冲洗，就可以洗掉。
　　怎么去除瓶内油污？
　　（1） 把淘米水倒入瓶内，淘米水约占总容积的一半。用手按住瓶口，用力晃动就可去掉油污。如果油垢较重，可以放入一把米，上下摇动，然后冲洗，就可以去掉油垢。
　　（2） 可以用热的碱水，按上述办法冲洗。
　　（3） 如果油垢一时不易冲掉，可用一根细长的铁丝，把头弯成勾状，卷上棉花或者布条，对准积垢的地方来回擦，可以除净。 　　（4） 可用碎蛋壳和醋少许，倒入瓶中，用力将瓶摇动，也可去除油污。
　　怎么去除刀上腥气？
　　切过鱼、肉的刀，用生姜片擦一遍，就可以解除腥气。
　　瓶盖锈了怎么开？
　　一般装酱油、醋的瓶盖，如果是铁制的，容易生锈。锈了或旋得太紧而开不开时，可在火上烘一下，再用布将瓶盖包紧，一旋就开。
　　淘米水有什么用途？
　　（1） 淘米水中有不少淀粉、维生素、蛋白质等，可用来浇灌花木。做为花木的一种营养来源，既方便又实惠。
　　（2） 淘米水中沉淀的白色粘液多半是淀粉，因此，可将淘米水煮沸以后用来浆洗衣服。
　　（3） 新油漆的家具，有一股油漆的臭味。用淘米水擦4～５遍，臭味就可去掉。
　　（4） 铁制的炊具如菜刀等，切过蔬菜之后容易生锈，如果放在淘米水中，可避免生锈。
　　（5） 用淘米水洗手可以去污，经常用淘米水洗手还可使；皮肤滋润。
　　平时清洗筷子要彻底，先把筷子表面冲净，再用洗洁精仔细搓洗筷子，然后放入消毒碗柜中消毒、烘干，也可冲洗并沥干水后，再放进筷子盒。

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