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怎么 制作麻辣豆腐
食材食谱热量：1038.5(大卡)
主料 豆腐 一块 五花肉 100克
方法/步骤
先把需要的材料准备好，五花肉切末，葱姜蒜一半切末（腌肉时用）另一半切片炒菜时用
辣椒用手掰开这样炒时比较入味。豆腐切成小块备用。
用葱姜蒜末、料酒、少量胡椒粉腌五花肉10分钟
锅中倒油，加入姜蒜爆香后加入豆瓣酱。等出红油后，加入五花肉末。将五花肉末炒熟后再多炒1、2分钟不会那么腻，当然太干了也不行，太干就没有肉香味了。
加入一碗水，加入适量的酱油和盐，煮开后尝一下（汤对入味非常主要）。放入切好的豆腐，盖锅盖焖3分钟
加入水淀粉勾芡，呈出装盘，开吃
注意事项
煮豆腐的汤盐度把握准确，不然后煮好后再加盐豆腐不好入味。
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