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清凉一夏之蒜蜜饮!!!
大蒜的味道辛辣,并且含有辛辣挥发性物质--大蒜素,具有极强的杀菌能力,对于舒缓流行性感冒相当有帮助。材料蜂蜜100公克,蒜头100公克,水300㏄蒜蜜饮的做法1.大蒜洗净沥干水份,剥皮并磨成泥备用。2.取一茶杯,将作法1的大蒜泥放入杯中,再放入蜂蜜一起调匀。3.将300㏄的水煮至沸腾后,再倒入作法2的茶杯中调匀即可饮用。清凉一夏之温暖紫薯饮!!!
清凉一夏之温暖紫薯饮!!!
紫薯是最近比较热门的食材，在闲暇时间让我们做一个简单的热饮吧。材料紫薯1个（约300g），红豆沙30g，冰糖20g温暖紫薯饮的做法
1、紫薯洗净，削去外皮，切成小丁。
2、将冰糖放入小锅中，加入600毫升清水，烧开煮至冰糖完全融化。
3、放入切好的紫薯小丁煮烂，加入红豆沙搅匀，离火。
4、将煮好的紫薯豆沙用搅拌机充分搅打均匀，成奶昔状即可盛入杯中。小诀窍紫薯：紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。
其中花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。在挑选紫薯时，要选择个头小且表皮光滑、颜色较深的品种。
由于紫薯本身味道很淡，所以在制作紫薯饮时，可加入冰糖和红豆沙来调节口味，另外也可加入纯牛奶，使紫薯汁口感更香滑。
红豆沙：红豆沙在这里的作用主要是增加紫薯汁甜味，同时使得口感更加有层次感，但是红豆沙一定不要放太多，一来会影响紫薯汁天然的紫色色泽，二会使得薯香味被豆沙味所取代。一般它与紫薯的放置比例为1：6。
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