食用油怎么选|怎么购买食用油

来源：大杂烩 | 发布时间：2019-06-12 | 点击：

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如何购买食用油

目前，市场上食用油品种已达几十种，由于各种植物油的结构和营养成分不同，从营养均衡的角度出发，不同品种换着吃才是科学合理的方法。
除了定期换品种，购买食用油时，还有注意看外观：
一看标识，按国家规定，食用油的外包装上必须标明商品名称、配料表、质量等级、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容，必须要有QS（食品安全认证）标志。
二看包装，印有商品条码的食用油，看其条码印制是否规范，是否有改动迹象，谨防买到随意更换包装标志、擅自改换标签的食用油。
三看色泽，食用油的正常颜色呈微黄色、淡黄色、黄色。食用油浅颜色的要好一些，但太浅了以至于发白也不好。
四看透明度，透明度越高越好。要选择澄清、透明的食用油。一般在环境温度20℃以上时，高品质食用油在日光和灯光下肉眼观察清晰透明、不混浊、无沉淀、无悬浮物（大豆油、菜籽油、芝麻油等）。但是，部分食用植物油的外观有部分沉淀、有悬浮物（花生油、棉籽油等），是正常的。
五看有无分层，若有分层现象则很可能是掺假的混杂油。优质的植物油静置24小时后，应该清晰透明、不混浊、无沉淀、无悬浮物。
另外，挑选食用油时尽量不要购买那些无厂名，无厂址，无联系方式，无质量标准，无QS质量安全标识的食用油。本报记者邵奕颖

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