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红枣布丁的做法二
材料：鲜牛奶250克、红枣100克、白糖、枣花蜂蜜、琼脂各适量。
做法：
1。红枣洗净，煮烂，去皮、核，汤汁留用。
2。琼脂用凉水泡软，放入锅内，加适量清水后，上火微煮成琼脂液稍凉待用。
3。将白糖、琼脂液放入红枣汁中小火煮开，再加入鲜牛奶和枣肉，边煮边不停搅拌直至煮开。
4。待温加蜂蜜后倒入布丁模(可用上大下小的瓷茶杯代替)中，冷却后放入冰箱凝固即可。
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