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蒜香素肉丝素肉丝的主要原料是大豆,属于豆制品的一种。而大豆属高蛋白物质,营养价值高,利用大豆为原料加工的大豆蛋白肉的蛋白质含量在40%以上,含有人体必需的8种氨基酸,还含有磷、钙、铁、维生素等人体必需的营养元素,是被公认的“健康食品”。
所需食材/厨具
主料
大豆拉丝蛋白丝(100克)
调料
碗豆(50克)紫天椒(5粒)COOK100蒜香烧烤酱(5克)
1、材料、调料备好,素肉丝泡发10分钟,沥干水份,紫天椒切成粒备用。
2、锅下水烧开,把碗豆放入焯水,过冷河后,沥干水份备用。
3、另锅下油烧热,爆香COOK100蒜香烧烤酱。
4、把素肉丝倒入翻炒上色。
5、放入紫天椒粒。
6、再倒入焯过水的碗豆炒匀即可。